Клиент – австралийский производитель снеков, специализирующийся на фруктах и ягодах в шоколадной глазури. В 2025 году компания обратилась в Papa Industrial с целью усовершенствовать производство малины в шоколаде.
Клиенту требовалась производственная линия, разработанная по индивидуальному заказу, которая могла бы наносить два равномерных слоя шоколада при непрерывной работе.

В отличие от обычных продуктов с однослойным покрытием, малина требовала двух отдельных этапов глазирования шоколадом с быстрым охлаждением после нанесения каждого слоя. Стандартная одноступенчатая система глазирования не подходила.
Основные задачи включали:

• Нанесение двух равномерных слоев шоколада
• Быстрое охлаждение первого слоя перед нанесением второго
• Отсутствие подтеков шоколада с клубники
• Создание гладкой и равномерной поверхности
• Возможность работать непрерывно

С учетом требований клиента к продукции и технологическому процессу наша техническая команда разработала индивидуальную линию двойного глазирования шоколадом с двухэтапным охлаждением. Линия включала следующие элементы: шоколадно-глазировочная машина → секция воздушного охлаждения длиной 2 м → вторая шоколадно-глазировочная машина → охлаждающий тоннель длиной 3,2 м.

Такая компоновка позволила первому слою шоколада охлаждаться и затвердевать до поступления продукта на второй этап глазирования. Затем конечный охлаждающий тоннель полностью охлаждал оба слоя шоколада. Наша техническая команда также бесплатно предоставила полный комплект чертежей производственной линии и совместно с клиентом доработала ее конфигурацию в ходе нескольких технических онлайн-совещаний.

После окончательного согласования состава линии она прошла испытания в условиях, имитирующих реальное производство. В результате были получены ягоды малины с равномерным шоколадным покрытием, полностью охлажденными слоями и однородной формой готовых изделий.

Клиент использовал изготовленную по индивидуальному заказу линию двойного глазирования малины шоколадом в режиме регулярного крупносерийного производства в течение одного года, после чего поделился своей оценкой. В частности, клиент отметил:

• Отсутствие отказов линии
• Аккуратное покрытие каждой ягодки шоколадом
• Стабильную производительность
• Снижение расходов на эксплуатацию и обслуживание

В июне 2026 года, на фоне дальнейшего роста бизнеса, клиент повторно обратился в Papa Industrial и разместил заказ на две модернизированные производственные линии для дальнейшего расширения выпуска малины в шоколадной глазури.