Охлаждающий тоннель предназначен для быстрого и равномерного охлаждения изделий после глазирования шоколадом. Система обеспечивает затвердевание шоколадного покрытия, помогая сохранить форму и внешний вид продукции.

Как правило, охлаждающий тоннель устанавливается непосредственно после шоколадно-глазировочной машины. Изделия поступают в охлаждаемую камеру по конвейеру, проходят через зону контролируемого охлаждения и затем передаются на упаковочное оборудование.

Тоннель можно изготовить по индивидуальным размерам: шириной от 20 до 1200 см и длиной от 320 до 1500 см. Ширина ленты тоннеля соответствует производительности глазировочной машины. Для небольших глазировочных машин производительностью от 8 до 30 кг предлагаются тоннели длиной 3,2 метра с шириной ленты 200 мм. Для машин производительностью 60 кг лучше подходят более широкие тоннели с шириной ленты 300 мм.

• Конвейер оснащен лентой из пищевого полиуретана (PU), предназначенной для транспортировки кондитерских изделий.
• Корпус тоннеля изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивающей коррозионную стойкость и удобство санитарной обработки.
• Основные параметры системы контролируются через электрический шкаф управления.