Тестоформовочная машина P868 – это профессиональное оборудование, которое придает кускам теста окончательную форму перед выпечкой. Она превращает подготовленную заготовку в изделие нужной формы, включая батон, багет, круглая булка, круассан, рогалик, а иногда даже пельмени. Данная система поддерживает общую консистентность формы всех обрабатываемых изделий, повышая общую стабильность технологического процесса.

В зависимости от установленного резака машина позволяет выполнять разделение теста на порционные заготовки, формировать изделия требуемой геометрии и создавать различные декоративные рисунки на их поверхности. При этом, специалисты PAPA могут адаптировать резаки под конкретный тип вашего производства.

Корпус оборудования изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а съемные режущие элементы имеют конструкцию, облегчающую очистку и санитарное обслуживание. P868 может использоваться как самостоятельное оборудование или интегрироваться в автоматическую линию производства хлебобулочных изделий.

• Резаки из ПЭ: машина оснащается режущими элементами из пищевого полиэтилена (PE), предназначенными для обработки различных видов хлебного и кондитерского теста.
• Регулируемые параметры резки: универсальная приводная система позволяет регулировать скорость движения и давление режущих элементов в зависимости от характеристик теста и требуемой формы продукта.
• Сменные насадки: режущая оснастка легко снимается для очистки и обслуживания, что помогает поддерживать необходимый уровень гигиены на производстве.
• Бесшовное подключение к линии: P868 может легко устанавливаться в автоматическую линию производства хлебобулочных и кондитерских изделий.